九吉公鱼有毒吗（石九公鱼为何要尽量少吃）

答，内脏有毒。石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。

石九公鱼肉质甜美而有弹性，是高价值的经济鱼种，肌肉中EAA/TAA、EAA/NEAA分别为41.15%、69.97%，均高于鲳鱼、带鱼、赤点石斑鱼，是一种优质蛋白源。而且石九公鱼的EAA比例比较均衡，肌肉有较高的营养价值。

多吃石九公鱼能有效地预防骨质疏松症，还可降糖、护心和防癌。