用醋开锅原理（中国最好的铸铁锅品牌）

 1、在铁锅里面加入一些白醋之所以会起到不粘锅的作用，是因为铁锅的铁元素会与白醋的酸性物质发生化学反应，这时再加入一些油，将纯粹的铁封锁住，这样铁锅就会变成一个不粘锅，炒菜做饭方便很多。

2、家用的铁锅在炒菜做饭的时候，经常会发现食物粘在锅底难以清洗的现象，这个时候就需要有使用不粘锅了，炒起菜来更加的方便，现在市面上的不粘锅大多价格昂贵，其实只要在铁锅里面加入一些醋，同样也能达到不粘的效果

常用锅多为铁铝等金属材料所致,新制往往表面有被空气侵蚀而生的氧化膜,醋含乙酸等有机酸成份可与之反应溶解从而有效去除,使锅表面恢复光泽