肉饼的摆地摊做法（想学做小吃然后摆摊卖）

材料：免治猪肉 400克、粟米粒 1/2碗

调味：砂糖/生抽各 1茶匙、盐 1/2茶匙、黑胡椒 1/4茶匙、生粉 2茶匙、芝麻油适量

做法

1.免治猪肉加入砂糖、盐、生抽、黑胡椒、芝麻油、生粉拌匀。

2.加入粟米粒，搓成球状，备用。

3.烧热鑊加入少许油，将肉团略为压扁成肉饼，放入鑊中煎至两边金黄，即可上碟。

食材：

　　猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量

　　肉饼的做法：

　　1、猪肉剁成肉馅，再加入葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉拌匀，做成肉饼；

　　2、锅里加适量油，下肉饼煎至两面金黄，滗去余油，接着放入葱、姜、蒜和适量绍酒，加入清汤、酱油、白糖调味；

　　3、盖上锅盖，转小火慢烹至汤汁浓稠；

　　4、最后加入味精，用旺火收汁，淋入香油即可。