品诺臭豆腐酱做法（臭豆腐辣酱的做法大全）

准备材料：臭豆腐、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、食用油等。

将臭豆腐切成小块，放入油锅中炸至表面金黄色，捞出备用。

锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料爆香。

加入豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油。

加入生抽、老抽、糖、盐等调料，搅拌均匀。

加入炸好的臭豆腐块，翻炒均匀，让每块臭豆腐都裹上酱汁。

翻炒至臭豆腐表面变软，汤汁浓稠即可出锅。

品诺臭豆腐酱味道鲜美，口感独特，是很多人喜欢的一道美食。

1豆腐先炸好，炸豆腐要用深一点的小锅，小锅不费油，深一点油不容易跳出来。豆腐要先切开，用洗碗布把多余的水分吸了才放进锅里，炸的时候，火要大，油要淹过豆腐，这样就不会跳油。

2/5准备好卤汁（生蘸酱油兑水)、苏子叶、子姜和青椒（或红椒）切碎备用3/5将苏子叶铺于盘底，将炸好的豆腐放于苏子叶上4/5锅里放卤汁烧开后，加入辣椒和生姜，继续烧一分钟即可5/5把卤汁浇在豆腐上，就完成了