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镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃，外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。
镜糕是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。说镜糕是小吃，不如说是零食。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。那甑糕为什么要叫甑糕呢？
甑糕（甑，zèng。关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。
甑糕主要是用糯米、红枣为原料，一层层叠放，铺个三四层的样子，放在甑上面蒸熟。刚做好的甑糕还冒着热乎气儿，色泽非常鲜艳，红白相间，黏甜味美，是一道在西安极受欢迎的风味甜品。
镜糕其实是西安的另外一种小吃。之所以叫做“镜糕”，是因为其外形小如镜，亦圆如镜。镜糕的做法非常简单——将江米研磨成粉，然后在极为小巧的小笼屉中垫上个薄铁片，再放入江米粉，外面撒上一层各色的糖，再加上一层细细的青红丝，三五分钟后蒸熟，用两个大牙签串起来即可。有时也会在表面用可食用色素或糖浆画上精美的卡通人物，或是撒上细碎的芝麻、花生碎、核桃碎、杏仁碎……镜糕制作简单，又极为小巧，与其说它是一道小吃，倒不如说它是一种小零食。
