天津的素烧茄子怎么做（天津素烧茄子的神仙做法）

做法

1. 首先，将茄子去皮，切成小块，以便更好地入味 。

2.然后，在锅中倒入足够的油，加热至油热后放入茄子，中火翻炒大约15分钟，直到茄子完全失去水分，然后捞出备用 。 

3.接下来，在锅内留少量油，加入八角炸香，然后加入一半的蒜末，炒香后加入甜面酱、生抽、酱油以及一点耗油，炒熟后放入茄子，翻炒均匀 。 

4.最后，加入盐、白砂糖、鸡精调味，如果喜欢吃香菜的话，可以加入香菜，炒匀后即可出锅 。