清蒸鲈鱼的汤汁怎么做（清蒸鲈鱼的汁正确做法）

清蒸鲈鱼的汤汁制作简单，首先准备鲜鲈鱼，葱姜蒜切成丝备用。

锅中倒入清水，加入料酒，盐，白胡椒粉煮开。

把鲈鱼码放在蒸架上，撒上葱姜蒜丝，再倒入蒸锅中蒸约8-10分钟即可。

取出鲈鱼，将蒸鱼的汤汁倒入一个小锅中，再加入适量鸡精调味，淋在蒸好的鲈鱼上即可。这样做出来的清蒸鲈鱼口感鲜嫩，肉质细腻，汤汁清淡鲜美，回味无穷。

第一、准备好少许瘦肉，清洗干净，切成肉粒。

第二、姜蒜剁碎，喜欢吃辣的，可以准备几颗红辣椒，切碎。备用。

第三、准备一个小碗，加入适量的淀粉和少许凉水，搅拌均匀，调成水淀粉。

第四、 热锅下油，放入姜蒜辣椒煸香，然后倒入肉沫翻炒，再加入少许的豆瓣酱、麻油、香油，一起搅拌均匀。

第五、然后再把水淀粉倒入锅中，直接把调好的酱汁淋在鲈鱼上即可。