胡辣汤怎么（逍遥镇胡辣汤培训）

胡辣汤是一道具有浓郁地方特色的汉族传统小吃，主要流行于河南、湖北、安徽等地。其特点是汤色红亮，口感麻辣鲜香，配料丰富多样。制作方法如下：

1. 准备食材：熟牛肉、豆腐皮、粉丝、木耳、香菇、鸡蛋等。

2. 将熟牛肉切成薄片备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料煸炒均匀。

5. 倒入适量的水，加入生抽、老抽、盐等调味料煮开。

6. 将豆腐皮、粉丝、木耳、香菇等食材放入锅中煮熟。

7. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋花浮起即可关火。

8. 最后将切好的牛肉片放入碗中，浇上热腾腾的胡辣汤即可食用。