如何做胡辣汤（河南胡辣汤的正宗做法）

1、主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。

2、辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

3、木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝；

4、酥肉切小块待用；

5、葱姜切丝；

6、锅子放水，加入一勺鸡油；

7、锅里加入葱姜丝烧开；

8、加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝；

9、准备胡辣汤粉一包；

10、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀；

11、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开；

12、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

1、材料：红薯粉2汤匙、海带100g、豆皮100g、草鸡蛋1个、盐1勺、猪油1汤匙、黑胡椒粉1勺、鸡精1勺、生抽1汤匙。

2、首先准备好蛋液、豆皮和海带丝。

3、锅中倒入开水，放入海带丝，调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。

4、加入处理好的豆皮，继续大火煮开。

5、放两汤匙的红薯粉放在碗里，再加入清水搅拌均匀，倒入锅中大火烧开。

6、将蛋液均匀地细细地倒入汤中，再放入荠菜叶，最后加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅。