东北拉条子的做法（冬天拉条子的正宗做法）

- 原料（3人份） -

面粉 适量

芹菜 少许

红萝卜 少许

莲藕 少许

木耳 适量

- 调料 -

小葱 1根

生姜 1块

大蒜 1个

十三香 适量

番茄酱 适量

老抽 适量

生抽 适量

- 小技巧 -

大家需要根据自身的口味，来决定食材的选择和处理哦，也可以选择放不放辣椒。

- 炒拉条子做法 -

1首先将准备好的面粉倒入不锈钢盆中，再加入清水，轻轻搅拌一下，再用手和成一个面团，再用手慢慢揉搓成长条，依次重叠起来，盖上保鲜膜放在一边发酵一会就可以啦。

2将发酵好的面长条取出，用手撕成适合的大小，轻轻按压一下，在锅中加入清水，用大火烧开后，放入制作好的面片焯煮一下，在捞出放在凉水里过一下水就好了。

3将准备好的一些食材，也就是红萝卜、木耳以及莲藕和芹菜都用清水冲洗干净后埔，再用刀切成适合的大小等待使用。

4 在锅中倒入油，放入切好的下葱姜蒜用铲子不停地爆香，再放入方才切好的藕丁，芹菜丁，放十三香、生抽 、老抽、番茄酱调一下味，再放入木耳丁、芹菜丁、红萝卜丁炒熟，再将煮好的面条倒入锅中，搅拌均匀就可以开吃了。