泡豇豆面臊子的做法（豆花面臊子的做法教程）

做法如下：

准备食材：泡豇豆、猪肉末、面条、葱姜蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精等。

将泡豇豆切成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

加入泡豇豆段，煸炒均匀，加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒调味，煮至入味。

另起锅烧水，将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。

将煮好的臊子浇在面条上，加入适量的鸡精调味，撒上葱花即可食用。

需要注意的是，泡豇豆本身已经有咸味，所以在调味时要适量减少盐和酱油的用量，以免过咸。此外，煮面条时要注意火候，不要煮过久，以免影响口感。