煎和烤区别（煎和烤箱烤的区别）

烤和煎肯定不一样，煎的不能透心，烤的可以把内部的烤透，就是用红外线烤的，穿透力强，油煎只是油的高温把表面煎熟而已，当然，煎久了也会把内部煎熟，但是到那时表面就会老了。

口感上烤熟的香是自来香，煎的是油香，烤的自然一些。