鱼能冻死。比如金鱼生活在水温3℃以下的环境中，抵抗力会下降，有冻死的可能。水温在0℃以下时金鱼很容易被冻死。金鱼其实算的上是比较好喂养的一类鱼了，适应水温的能力比较强，属于变温性动物。它在0-39℃的水温下都能生存。不过，金鱼最适宜的水温还是18-26℃，这个温度下它的生长速度比较快，发育得比较好。
一般不会，除非鱼生活的水完全被冻住。鱼在冬天不会被冻死的原因如下：
1、水有一个特性，在4摄氏以上是热胀冷缩，以下是热缩冷胀，也就是说在4摄氏底它的密度是最大的，反过来在水底下，它的密度也是最大的，温度也就可以保持在4摄氏度。
2、鱼是冷血动物，体温随水变化而变化，并不保持一个恒温，只要水温没有低到零度，鱼的体内水分并不会结冻的。因为冷血动物不需要用自己的能量来取暖或降温，因此也只需要相对少的食物。因为它们比较容易积储足够的能量，冷血动物繁殖期也比较短。
3、鱼体内存在着一种抗冻蛋白，科学家表示鱼体液中会形成冰晶，使脆弱的细胞膜和细胞组织破裂，然而，抗冻蛋白质会依附于冰晶的表面，起到阻遏冰晶的作用。当蛋白质依附在冰晶上时，冰就被迫在它们中间膨胀。如果膨胀的冰团足够大，冰就会吞掉蛋白质，而不是继续生长，这就延缓了冰晶的膨胀。
