怎么切拉花肠（拉花肠怎么切视频教程）

把香肠的外皮去掉。注意轻点，避免把香肠弄断了。

然后准备好切香肠的小刀。在切香肠的时候，左手拿起香肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着，右手拿着小刀，从下面开始斜面切，切到香肠直径一半的时候就可以了。

把刀取出，向上移动1.5cm左右，再切一刀，就这样移动着切完。一面切完后切另一面

方法一：简单米型

切一段香肠，在向上的横截面上，切出米字型或时星形的小口。最后再放入沸水中烫一下即可。

方法二：圆形花蕊

1、切一段香肠。找一根吸管，往断面中间插进去，做出一个圆形的花蕊样式。2、然后在花蕊边上，用刀子切出均匀的切口。

方法三：V形花刀

1、切一段香肠，在侧面和断面的交界处，切出连续的V形。

2、要一直切到断面的中心。

3、最后放入沸水中汆烫即可。