晒豆角 怎样能保持绿色（干豆角怎么晒才不变色）

晒豆角要想保持绿色，1，锅里加入水烧开后，加入适量的小苏打，鲜豆角入锅焯一下，大约两分钟。

2，捞出豆角后放凉，凉晒成干，可保持绿色。