蒸面包不盖保鲜膜行吗（奶粉做面包简单方法）

建议在蒸面包时盖上保鲜膜，因为面团在发酵和膨胀时，会挥发出水分，如果不盖上保鲜膜，水分会蒸发出去导致面包表面干硬。

同时，保鲜膜能够防止蒸汽逃逸，有助于增加蒸馏室内的湿度，促进面包内部的蒸汽循环，使面包更加柔软鲜美。因此，建议在蒸面包时候记得盖上保鲜膜。

蒸面包不盖保鲜膜并不太好。保鲜膜可以起到保护面包不受污染的作用，同时也防止水汽流失，保持面包的湿润度。如果没有盖保鲜膜蒸面包，可能会导致面包干燥、失去弹性和口感，甚至还会受到外界的污染。因此，为了保证蒸出的面包无论是口感还是保质期都更好，建议在蒸制的过程中盖上保鲜膜。