使用铝锅做饭好吗（用铝锅做饭有什么好处和坏处）

不好。经常用铝锅的话会加速人体的衰老，是不宜饮用于高温煎炒的高温或者是金属铲，在炒菜的时候与铝锅碰撞摩擦都会使铝成分释放出来，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

所以尽量不要用铝锅做饭，铝会与铁产生拮抗作用，阻止铁的吸收。