一般来说，茶叶蛋在煮好后应该捞出来而不是一直泡着。
1. 色香味更好：如果茶叶蛋一直泡在煮汤中，它会继续吸收汤汁，导致蛋壳上的色素和香味过于浓郁，可能影响口感和风味。捞出茶叶蛋后，可以让其自然冷却，并稍微晾干，这样可以保持蛋壳上的色香味更加均衡。
2. 避免过熟：茶叶蛋煮得太久可能会导致蛋黄变得干硬，口感不佳。一旦茶叶蛋煮好，及时捞出来可以避免继续受热而过熟。
3. 防止继续浸泡：茶叶蛋煮好后，如果继续泡在煮汤中，蛋内的鲜汁可能会渗出，导致口感变差。捞出茶叶蛋后，可以用纸巾或柔软的布轻轻擦干外表，这样可以避免过多的液体浸泡。
茶叶蛋煮好后可以选择继续泡着或者捞出来食用。若选择继续泡着，茶叶蛋会继续吸收茶汁的味道，使得口感更加浓郁，茶香也会更加渗入蛋白质中，增加其特殊的香气。泡的时间越久，茶叶蛋的味道会变得更加浓郁，但也需要注意控制时间，避免过久导致腐败。
若选择捞出来食用，茶叶蛋口感嫩滑，茶香丰富，非常适合搭配煮粥或煮面食。捞出的茶叶蛋可以用纸巾擦拭干净，减少外层茶叶的残留。食用时可以将蛋的外壳轻轻敲碎，让蛋香与茶香充分融合，增加口感的层次感。
总之，无论选择继续泡着还是捞出来食用，茶叶蛋都会带给人们特别的滋味，以茶为基础的独特香气可与蛋的鲜嫩口感相得益彰。
