一个食品公司 它的食品保质期是怎样定的（食品厂是怎么测试保质期的）

食品的保质期不是法规标准，而是工艺标准。

1、不同的工艺有不同的灭菌要求，也就对应产生了不同的保质期。即使同样的食品，由于采取了不同等级的灭菌方式，保质期也是不同的，因此需要在外包装上明确标注保质期，有固定工艺的按照国家标准，但熟食无包装，无标准，因此保质期多有厂家自定。

2、一般食品拆封之后，保质期会缩短，建议打开的食品，尽快食用完。