仙游海蛎饼配料比例（仙游海蛎饼详细步骤）

仙游海蛎饼是一款闽南地区的传统小吃，它的主要材料是面粉、蛤蜊和韭菜，其中面粉和蛤蜊的比例为2:1，韭菜的比例是面粉的1/5左右。在制作过程中，面粉和蛤蜊先混合搅拌，再加入适量的水和调味料，和成面糊。将韭菜切碎加入面糊中，搅拌均匀后，热锅加油，倒入适量的面糊，煎至两面金黄，即可食用。这款美食口感香脆鲜美，是民间美食中的极品，备受大众的喜爱。