砧木的培育
原则上来讲只要是和花椒亲缘关系较近的植物，都能作为嫁接砧木，像臭椒、枸椒、猴头椒等都是可以的。我们在嫁接之前需要先培育砧木，当砧木生长到一定程度，具有较强抵抗力的时候就可以嫁接了。
2、嫁接时间
嫁接时间的选择非常关系，这关系到嫁接的成活率，一般惊蛰前后，花椒树的部分砧木叶芽萌动，此时为嫁接的时候。
3、嫁接方法
花椒树的嫁接方法主要有三种，即靠接法、劈接法和腹接法，其中腹接法比较常用。选取一段健康的枝条作为插穗，然后在砧木侧面切开一个小口，将插穗插到切口内，使二者紧密结合，随后用嫁接专用塑料薄膜将其捆绑结实。
4、养护管理
嫁接后应注意养护工作，适当浇水保持土壤湿润，但不能积水，可以将嫁接的位置用塑料袋套住，等发芽之后再摘下塑料袋。平时要注意检查嫁接部位的存活情况，及时做出相应的处理。
嫁接方法：主要采用单芽枝腹接。具体操作步骤：择砧木距地面5-6厘米光滑处向下平削一刀，稍带木质部，长约2厘米，留0.5厘米的皮层将上牛部皮层削去。
在接芽的侧面成45度的角削断接穗，再在背面削一长2厘米的长削面，并用枝剪在芽体的上方0.5厘米处剪断接穗取下接芽，迅速将接芽插入砧木切口内，对齐形成层，用薄膜绑紧即可。
