贵州遵义糯米饭 作料怎么 弄的

糯米饭，楼下说要煮，其实煮了过后糯米里面的精华都被镂到汤里了，蒸出来的糯米饭不会那么香 而且也不会那么糯了，首先是洗米，洗好了用温水泡，不要太烫的水，泡软点，《最好是用手捏的碎的那个程度》上锅蒸，然后就是小菜，遵义的糯米饭一般的小菜都是，酸豆角，花生米，土豆丝，则耳根《鱼腥草》，榨菜，其实小菜里面除了花生米其他都可以加辣椒的，看楼主喜好哈，最后配上油辣椒，那味道真心好吃的很，话说我也好久没吃了，打着字都在流口水了 哈哈