30cr13和50cr15哪种材质菜刀好(菜刀用什么钢材最好)

30cr13和50cr15哪种材质菜刀好(菜刀用什么钢材最好)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-14 05:57:26

30cr13和50cr15哪种材质菜刀好

50cr15不锈钢适合做菜刀好,30cr13锋利弱一点。菜刀必须具备较好的硬度,刀口才能切硬丶软菜,要有防锈防腐性能,50cr15满足上述条件,含铬15%,有防腐防锈性能,含碳量较高,硬度较高,材质较硬,刀口锋利,切硬软菜都行。30cr13含碳量为0.3%,硬度一般,切软菜行,切硬菜易刀口变形

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