由于红柳枝条会分泌汁液来调节肉质的风味,所以在串羊肉后,汁液会在炭火的影响下渗入羊肉中,不仅可以分解羊肉的膻味,还可以将红柳枝条特有的香味扩散到肉心中,可以使羊肉串具有独特的植物香味。用红柳做烤串的木炭,也能让烤串有一种红柳特有的香味。
用红柳枝烤羊肉串,既能增添一点红柳的树香,又能使羊肉串更具地方特色。
红柳枝烤羊肉,肥肉香脆,瘦肉结实有弹性,肥瘦相间,鲜嫩多汁,深受大家喜爱。
由于红柳枝条会分泌汁液来调节肉质的风味,所以在串羊肉后,汁液会在炭火的影响下渗入羊肉中,不仅可以分解羊肉的膻味,还可以将红柳枝条特有的香味扩散到肉心中,可以使羊肉串具有独特的植物香味。用红柳做烤串的木炭,也能让烤串有一种红柳特有的香味。
用红柳枝烤羊肉串,既能增添一点红柳的树香,又能使羊肉串更具地方特色。
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