芦笋炒肉末正宗做法

食材：肉末 150克 、 芦笋 350克 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 食盐 少许 、 金龙鱼特级初榨橄榄油 1勺 、 蒜瓣 5个 。

做法是：

1.蒜瓣和生姜分别去皮切成末备用。

2.肉末（三分肥七分瘦）加少许料酒拌匀腌制去腥备用。

3.芦笋去掉老根，切成丁备用。

4.锅里烧水加入少许橄榄油和少许食盐把芦笋丁放进去焯水备用。

5.焯好的芦笋丁捞出过凉水备用。

6.锅里加入金龙鱼特级橄榄油烧至六成热加入蒜末和姜末爆香。

7.加入腌制腌制好的肉末炒散开，炒至肉末变白加入生抽和蚝油再加入小半碗水煮一会。

8.煮至水干加入焯好的芦笋丁翻炒均匀。

9.最后再加入少许食盐调味即可出锅。