青菜小炒肉做法步骤（小炒肉的正确做法大全）

青菜炒肉片的做法步骤

步骤 1

食材准备：解冻猪肉并切片洗净+ 青菜洗净并切段

步骤 2

拿个小碗按个人口味加生抽、生粉进行腌制，放置15分钟以上

步骤 3

平底锅加热上橄榄油，看个人口味，我家的不多。

步骤 4

大概12秒以上，放入腌制好的猪肉片，摊开翻炒

步骤 5

等猪肉片看不到生肉的颜色，就加入青菜一起翻炒

步骤 6

翻炒均匀后，盖上平底锅锅盖焖煮

步骤 7

大概20秒，加一点盐后继续翻炒，再焖煮出锅～

青菜小炒肉是一道美味又健康的家常菜。首先将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制片刻；然后青菜洗净切段备用。

接着锅中倒入适量油，放入姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉快速翻炒至变色；

随后放入青菜，加入适量盐、生抽、糖、味精，快速翻炒均匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，蔬菜清爽可口，不管是配面、饭或直接作为小菜都非常适宜。