油面八种做法

主料

油面360g

香菇480g

鸡肉320g

青菜100g

枸杞10g

生姜20g

辅料

盐少量

做法步骤



1.取香菇480g，用温水泡发然后去蒂，对半划开印.



2.鸡肉洗干净切块，稍微大点块无所谓，与3片生姜一起放入锅中水烧开，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出备用.



3.锅中加清水，倒入待用的鸡块，放几片姜片及少量枸杞。



4.大火烧开，小火慢慢煨40分钟左右备用。



5.另取一锅烧开水，下面条，水烧开水开后渚上2分钟左右即可。



6.用煮面条的水将青菜烫。



7.把烫好的青菜放在面条上，加入炖好的鸡汤即可食用。