冷冻花甲怎样煮才开口（煮花甲的正确方法几分钟）

1、将冰冻的花蛤放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。

2、在这个处理后花蛤的盖基本上已经张开，没张开的可以用小刀撬开。在清水里清洗肉里面的泥沙，直到洗不出明显沙粒。

3、准备一个小碗，加入2大勺清水和酱油；再加入蚝油。

4、锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜丝爆香；倒入花蛤，中火翻炒。

5、炒至花蛤全部张开口，倒入调好的酱汁炒匀，撒葱花即可起锅。

花甲冷冻了不能开口，花甲是活的生物，一般要新鲜食用，所以放在冰箱冷藏区它还会开口吐沙水，但是放在冷冻区，它就会被直接冻死，冰柜里面冷冻的花甲在烹饪之前先用开水泡一下，花甲在高温烹饪后依然不开壳的，建议不要在食用了，不开壳的花甲多半是死的，食用对身体无益，死了的花甲经过加热也是花甲壳紧闭，不会张开的，死亡的花甲含有很多细菌，细菌代谢物，对身体不好。