龙头鱼胆固醇含量高吗（龙头鱼为什么不能吃）

不高

不高的，主要含蛋白质比较多，龙头鱼含有丰富的蛋白质，胆固醇，镁，钙，钾，磷，钠等微量元素和欧米加-3脂肪酸等。

龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡作用；还可以消除水肿，提高免疫力。

鱼肉含有的胆固醇不高，含量是很低的。鱼肉中的胆固醇含量很低，吃鱼肉可以在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。