萝卜怎么腌制10年不坏（萝卜腌制不坏的正确方法）

萝卜按下述方法腌制10年不坏：

主料：

5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

辅料：

油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。

制作方法：

1，把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；

2，把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀即可。