煎牛排需要松肉锤吗（煎牛排用哪种煎锅）

需要用肉锤敲打后才能制作好的“牛排”，不应该叫牛排，仅仅就是普通牛肉。品质好的原切牛排不仅不需要用肉锤敲打，更不需要去腌制，吃的就是原汁原味，毕竟是原肉原切嘛。

用肉锤都把牛排原来的肌肉组织都给敲散了，还谈什么“吃肉的感觉”，暴殄天物的感觉还差不多。