冬储的茄子可以直接冷冻吗（茄子冷藏冷冻正确方法）

冬储的茄子可以直接冷冻，但需要注意几点。首先，要选取新鲜，健康的茄子，并彻底清洗干净；

其次，茄子需要先煮熟或烤熟，再切成适当的块状。

最后，将煮熟的茄子块放入密封袋中，排除空气，然后放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻期间要注意不要在袋子中装太多的茄子，以免结块。当需要使用时，从冷冻室取出，解冻后便可使用。