新买的砂锅能马上使用吗（砂锅买回来是不是不能马上用）

如果是未经处理的砂锅，通常需要进行以下步骤才能使用：

1. 清洗：将新买的砂锅放在清水中浸泡几个小时，这样可以让里面的泥土杂质洗掉。

2. 沸水浸泡：将砂锅放入锅中，倒入足够的水，把水烧开，让砂锅在沸水中浸泡3-4小时，这样可以使得砂锅的水槽（内壁）吸收足够能量和水文条件来更好地煮食物。

3. 烘干：取出砂锅后，刷洗干净，并在阴凉处置放到自然晾干或烘烤至干燥，这样可以使得砂锅更加耐用，并保护它的外壳不被生锈。

注意事项：

1. 砂锅在使用初期，一定要用小火慢慢加热，不能用大火猛烈加热，否则容易出现裂纹。

2. 砂锅使用时，不宜使用刀叉等硬物刮擦内壁，以免损坏砂锅。

3. 砂锅最好不要食用酸性食品。如果砂锅已经形成了表面的“乳化”条纹，那么您不用担心，这是属于自然的反应，不会影响使用。