蒜拌蛋做法（蒜凉拌变蛋的家常做法）

1.把鸡蛋洗净备用，放锅中煮大约五分钟左右

2.蒜去皮，拍碎

3.把拍碎的蒜放入蒜缸中，捣碎

4.捣碎的蒜末放碗中备用

5.煮好的鸡蛋在凉水中浸泡10分钟左右

6.把冷却好的鸡蛋去皮，放入装有蒜末的碗中

7.再用勺子把鸡蛋弄碎。和蒜末搅拌均匀

8.在加入适量的酱油，在翻拌均匀入味即可