冰糖炖梨时 应该去梨的皮还是不去皮（冰糖炖梨一般用什么冰糖）

 煮梨子冰糖时，是否需要去皮主要取决于个人口感和饮食习惯。梨子皮中含有一定的营养成分，如粗纤维、有机酸和微量元素，具有一定的营养价值。在炖梨汤时，带皮一起食用可以最大程度地摄取梨子的营养成分，养生保健作用也会更好。

然而，有些人可能觉得梨子皮口感较涩，不好吃，可以选择去皮。另外，现在的果蔬可能存在农药残留的问题，为了安全起见，也可以选择去皮。总之，煮梨子冰糖是否去皮，可以根据个人喜好和需求来决定。