炸油片怎么做（炸油渣的正宗做法）

1. 揉成面团，发酵30分钟。

2. 抹食用油，切成长约10cm、厚约0.8cm的长条面坯。

3. 加热油锅，将面坯放入油锅中炸。

4. 取出炸好的油条，用长筷子挤成麻花状，下入油锅炸。

5. 油温很高，不要烫到手，勤翻油条，炸出来才蓬松。

6. 炸好的油片金黄酥脆，即可享用。

油炸片的做法

1.

面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。

2.

面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。

3.

面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。

4.

取2个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压。