食材用料：香芋2个 食用油适量
方法
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准备两个香芋，去皮清洗干净，切成薄片。
2/6
然后把切好的香芋片，清水浸泡2次，沥干水分。
3/6
然后锅里倒上适量食用油，油温四成热，放入香芋片。
4/6
大火炸至酥脆硬、捞出控油。
5/6
最后撒上少许盐、糖，香香脆脆就可以了。
用料：
土豆 3个
孜然 适量
辣椒面 适量
植物油 适量
盐 适量
步骤：
步骤 1

土豆洗干净备用。
步骤 2

准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。
步骤 3

搅拌均匀。
步骤 4

把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）
步骤 5

切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
步骤 6

锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
步骤 7

煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
步骤 8

控干水分。
步骤 9

锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
步骤 10

炸好的土豆片捞出来控油。
步骤 11

把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了
