蒸蛋糕加油什么好处（蒸蛋糕用什么油最好）

在蒸蛋糕中加油可以起到以下几个好处：

1. 提升口感。蒸蛋糕中加入适量的油可以让蛋糕更加柔软松软，口感更加细腻。

2. 增加营养。油脂是脂溶性维生素和脂肪酸的重要来源，适量加入油脂可以增加蒸蛋糕的营养价值。

3. 增加稳定性。加入油脂可以增加蒸蛋糕的稳定性，使其更加不易变形或塌陷。

需要注意的是，加入油脂的量要适量，过多的油脂会让蒸蛋糕变得过于油腻，影响口感和健康，而过少的油脂则会让蒸蛋糕过于干燥，口感不佳。在蒸蛋糕中加入油脂时，需要注意掌握好加油的时间和量，以达到最佳的口感和营养效果。