火锅肉卷卖不完如何处理（火锅店肉卷进货渠道）

对于火锅肉卷没卖完的处理方法,可以考虑以下几点:

重新打包存放在冰箱。一般3-4天内食用最佳,避免变质。

将残余肉卷重新炸制一下,表面脆口感会更佳,卖相也会提升。

可以切片或切丁,作为其他火锅菜谱的配料,如使用在简易饭菜里面。

将肉卷冷冻保存,一两个月内适度解冻食用。可以准备小份包装冷冻食品。

公众号/小程序上线销售冷藏火锅食品,方便随叫随到。

下期可优惠折扣出售剩余品,促销消化存货。

作为提供给员工或捐赠给慈善机构吃的 also不浪费食材。

分析原因,及时调整订单量和产品类型,避免大量过剩。

1. 羊肉卷在经过一段时间之后会失去新鲜度，口感会变差，所以需要在切割后尽快储存。

2. 羊肉卷中含有大量脂肪和蛋白质，容易滋生细菌，因此切割后需要立即处理并放入保鲜袋中，避免细菌滋生。

3. 冰箱内的温度应该适宜，保持在0~4℃之间，以免羊肉卷过久地储存在冰箱内，影响口感和品质。

除了尽快储存羊肉卷，还要注意保鲜袋的选择，最好是使用加厚的PE食品保鲜袋，能够更好的保持食物的新鲜度和卫生。

如果需要保存一段时间，建议使用真空保鲜袋，这可以有效延长羊肉卷的保质期。