
二合面可以是任意二种面粉组合。例如:玉米粉和面粉,全麦粉和糯米粉等等。一般情况下,二合面粉的比例可以根据个人喜好任意搭配。而做粗粮是烫面,就把开水分次加入玉米面中搅拌均匀,晾凉后加入白面粉,加酵母发酵后制作美食。也可以,用开水烫好面粉后,趁热包馅料上锅蒸熟即可。

二合面可以是任意二种面粉组合。例如:玉米粉和面粉,全麦粉和糯米粉等等。一般情况下,二合面粉的比例可以根据个人喜好任意搭配。而做粗粮是烫面,就把开水分次加入玉米面中搅拌均匀,晾凉后加入白面粉,加酵母发酵后制作美食。也可以,用开水烫好面粉后,趁热包馅料上锅蒸熟即可。
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