炒藕合的做法（藕合的正宗做法大全）

原料

莲藕 (500克)

瘦肉 (150克)

油 10克

盐 5克

蚝油 5克

步骤1/准备好莲藕和瘦肉

步骤2/莲藕刨去皮，切薄片，瘦肉切片，加入油、盐、蚝油腌10分钟

步骤3/热油锅

步骤4/加入瘦肉爆炒至变色

步骤5/加入藕片炒，期间加入少许清水，盖上盖，煮5分钟左右

步骤6/加入盐调味即可

步骤7/盛出装盘。

准备食材：莲藕，油 ，味精 ，盐，生抽 ，葱姜，胡萝卜，青椒

步骤如下：

1：莲藕、胡萝、 青椒择洗干净

2：莲藕切成片，放在冷水中浸泡

3：胡萝卜、青椒切成片

4：起油锅，胡萝卜入锅过油

5：青椒入锅一同过油后盛出

6：再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒

7：加生抽炒

8：过油后的胡萝卜、青椒入锅炒

9：加盐、味精炒