清蒸雅罗鱼做法（清蒸雅鱼最正宗的吃法）

将雅罗鱼去磷、抛腹、取出鱼子，另放碗里。

将收拾好的雅罗鱼放入盆里撒上盐、五香粉、味精，腌至入味，时间可以自己掌握。

将平锅烧热，放入油，油热后把雅罗鱼摆在锅里，先大火后改为小火，待鱼煎至金黄色时翻过去煎另一面，金黄色即可。

鱼子的做法：将鱼子里放入两个鸡蛋、盐、味精，搅均后放热锅里煎熟即可。