几层油温炸鸡块儿（炸鸡块180度炸几分钟）

在家炸鸡块为了不让鸡肉炸糊温度控制很重要，那么炸鸡块油温多少度最好呢?一般来说炸鸡块先小火炸一次，后再用中火复炸一次，高温要控制在185度左右最佳，炸鸡块油稍多放一些，保证油的高度正好能够没过鸡块就可以了。