馒头只放酵母可以么（安琪酵母蒸馒头的方法）

不可以只放酵母做馒头。
酵母虽然是发酵的关键因素之一，但馒头的发酵需要的是一种复杂的微生物群落。
单单放酵母容易导致馒头发酵不完全、口感不佳。
做馒头需要加入合适的面粉、水和一些发酵剂（如酵母、面筋），再根据不同的做法和口感需求加入一些其他的调料和辅料。
对于不会做馒头的人来说，最好选择比较稳妥的馒头配方，或者直接买现成的馒头，以保证健康和口感的质量。

不行。只放酵母无法使馒头发酵，因为酵母需要碱性物质来促进发酵。所以，如果只放酵母而不加入碱性物质，馒头面团不会发酵，最终馒头也不会变松软。因此，在制作馒头时需要同时加入酵母和碱性物质，如小苏打或苏打粉。