红菇的长期保存需要进行一些处理和储存条件的控制，以下是一些方法：
1. 干燥保存：将红菇晾干，去除多余的水分。可以在室内通风处或者用风扇吹干。然后将干燥的红菇存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2. 冷冻保存：将红菇清洗干净，去掉泥土和残留物。然后将红菇切片或者切块，放入密封袋或者冷冻盒中，放入冷冻室冷冻保存。冷冻可以延长红菇的保存时间，但是会改变其质地和口感。
3. 水煮保存：将红菇切片或者切块，放入开水中煮沸1-2分钟，然后放入凉开水中冷却。将水煮红菇装入干净的玻璃瓶中，加入适量的食盐和醋，密封保存在冰箱中。
4. 盐腌保存：将红菇清洗干净，去掉泥土和残留物，切片或者切块。然后在红菇上撒上适量的食盐，放入干净的玻璃瓶中，重复此过程，直到瓶子装满。将瓶子密封并放置在阴凉干燥的地方保存。
无论是哪种方法，保存红菇时都要保持干燥和防潮，避免霉菌生长。同时，需要检查保存的红菇是否有异味或者变质，如有需要及时丢弃。
首先第一种方法就是将红菇进行烘干，用一系列的手段加工，然后烘干，这样可以最大程度的去锁住红菇体内含有的营养成分，也可以最大程度的去保存它。
第二种方法就是低温保存，可以将红菇放在保鲜膜里面，放进冰箱的冷冻室里面去保存，这样也可以达到短期，或者长期保存红菇的作用，但是用低温保存的方法，可能会让红菇里面的水分流失一部分，但是不太影响红菇本身的营养价值
