甑肉干饭是一道口感独特、营养丰富的美食，下面是它的制作步骤：
所需材料：
1. 糯米 2杯
2. 甑肉干 适量
3. 蒜头 适量
4. 酱油 适量
5. 盐 适量
6. 植物油 适量
制作步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中半天，然后沥干。
2. 锅中加入一定量的植物油和蒜头，炒香后将甑肉干放入锅中一起翻炒。
3. 加入一勺酱油，调味炒匀。
4. 炒好的甑肉干捞出备用。
5. 锅中加入清水，煮沸后加入适量的盐和泡发好的糯米，用中小火煮至糯米熟烂。
6. 将炒好的甑肉干均匀摆放在煮好的糯米上面。
7. 盖紧锅盖，用中小火焖20-30分钟，待水分完全被糯米吸收，直到糯米变成黏稠状即可。
8. 最后取出甑肉干与米饭一起混合均匀即可食用。
温馨提示：
1. 糯米需提前泡发，时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 煮糯米的时候需慢火焖，不要太急，否则米饭不容易煮熟。
3. 甑肉干口感较咸，做时盐的用量要适度调整，以防口味过重。
用料
花椒 适量
生抽 适量
鸡蛋 适量
排骨 750克
面筋 250克
豆腐 500克
葱姜蒜 适量
步骤 1
排骨飞水去血沫！加姜片，料酒，焯好待用，喜欢吃肉的朋友可以换成五花肉！
步骤 2
海带打成园节，热水焯一下去黏液！
步骤 3
豆腐切大片，炸治两面金黄。待用
步骤 4
面筋棍切菱形待用！
步骤 5
香叶，八角，花椒，砂仁，良姜，桂皮，辣椒，丁香，各少许适量！
步骤 6
用油焯冰糖，上糖色！
步骤 7
待糖色焯好，把大料和排骨一起放入煸炒！上色后，加入甜面酱，味极鲜酱油，红烧酱油，盐！
步骤 8
最后把所有处理好的食材，一一码放好，加水没过，中小火炖煮一个小时！即可出锅！
