炸春卷用的油是什么（烤箱炸春卷用什么油）

菜籽油

另外 炸春卷一定要热油炸。先把锅中油加热到5到6成时可放入准备好的春卷，在炸春卷时要控制火候，不要太大，也不要太小，否则春卷容易倒塌或糊掉，炸的过程中要不断的翻春卷，让其均匀受热，炸出来的春卷才能酥脆可口。