金枪鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的食材，适宜烤、煎、炒、烩等多种烹调方法。下面介绍一款简单易做的金枪鱼煮汁烧法，让你在家中也能享受到美味佳肴。
所需材料：
- 金枪鱼一块（约350克）
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽2汤匙
- 糖1汤匙
- 黑胡椒适量
- 水适量
- 青葱适量
制作步骤：
1. 金枪鱼洗净，在表面切几刀。姜片备用。
2. 在锅中加入足够的清水、姜片和适量料酒，放入金枪鱼；
3. 大火煮沸后，撇去表面浮沫，小火煮10分钟左右；
4. 捞出金枪鱼，撒上盐和黑胡椒；
5. 将清汤留下，加入生抽、糖调味，再将煮沸；
6. 将煮好的金枪鱼放入调味汁中，再煮5分钟；
7. 撒上切好的葱花即可。
这样一道美味的金枪鱼煮汁烧就做好啦，鲜甜可口，丰富的营养成分将给你带来满满的健康能量。
做法步骤
步骤 1
金枪鱼切两厘米左右的厚片，两面抹料酒和黑胡椒，腌大概半小时。
步骤 2
鱼肉两边用厨房纸巾吸干水分，下锅煎至两面金黄，用不粘锅比较好。
步骤 3
适量照烧汁倒入碗里，加入等量的水搅拌均匀。
步骤 4
倒入锅中，中小火收汁，倒入碗中，上面撒适量熟白芝麻。
步骤 5
出锅装盘。
