腊肉长霉了要怎么办（腊肉长绿霉了怎么处理才能吃）

1、需要观察腊肉发霉的部位，如果里面的肉颜色正，则属于正常的霉，只需要切掉发霉部位即可。2、将发霉的部位切掉之后，用温水将腊肉洗干净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤即可食用。3、如果想继续保存的，可用干净纸包好，在外层再包几层报纸，放在装有木炭或者石灰的容器里面保存。5、也可以直接用清水洗干净，然后放在阳光下面爆晒一段时间，往腊肉上面多放点盐，放在通风的地方挂起来即可。

腊肉发霉了就不建议再吃了。如果是小面积的发霉，这个时候可以把它的表层用刀子切掉。把没有发霉的腊肉切成片上锅在翻炒一下。看看有没有味儿，有没有变质你尝一下。如果有味儿，千万就不可以吃。