辣条是用地沟油做的吗（为什么以前总说辣条是地沟油）

不是

不是的，正规厂家生产的辣条不是地沟油做的。正规厂家生产的辣条是经过食品安全部门的安全检测的,虽然不是很高级的食用油,但是不会使用地沟油来进行制作的。但是市场上依然存在一些非正规厂家生产的辣条,其可能存在使用地沟油的风险,因此一定要注意安全品质。

辣条并不是用地沟油做的。事实上，地沟油是一种不合法、卫生安全风险极高的食用油，不能用于任何食品的生产制造中。

辣条的主要原料包括面粉、淀粉、油脂、调味料等，其中的油脂分为植物油和动物油两种。植物油一般采用玉米油、花生油、棕榈油等。而工业生产的辣条通常使用的是脂肪酸甘油酯，也称为脂肪酯，其主要成分是化学合成的食用油脂。

因此，如果辣条生产过程中合法使用了合适的原材料和加工方法，就应该是比较安全的食品。但是，由于部分不法商贩为了追求利润，使用地沟油等不合法的油脂制作辣条的情况也存在，因此消费者在购买食品时也要慎重选择，尽可能选购正规生产的食品。